料理できませんので食べるのはスーパーで買いますが・・・。昨年、一昨年も買いました。一昨年のは飛び出しでお亡くなりになってしまいましたが、昨年のは元気にしております。60cm近くになり太さも指が回らないくらいになりました。ただし何度も脱走を繰り返し瀕死になることもしばしばでした。今年は絶滅危惧種に指定されるかもしれないと話題になっておりますが、絶滅は必ず回避せねばなりません。しかし食べたいので完全養殖がはやく成功することを祈っております。愛嬌満点ですが、脱走対策にかなり手がかかります。鉛筆が通る穴があれば水面を15cmくらい低くしていても抜け出します。上部ろ過にももぐりこみました。どこまですれば良いのか自信はありませんが徹底的にしておかないと必ず後悔します。